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‘그릭요거트’ 유럽 유제품 시장 이끄는 키워드

작성자: 얼단지

조회: 44697 등록일: 2016-11-02

<p><strong>‘그릭요거트’ 유럽 유제품 시장 이끄는 키워드</strong><span>시리얼 등 섞어 맛 개선한 ‘크로스오버’ 제품 확산</span></p><div class="View_Info">식품음료신문  |  <a href="http://www.thinkfood.co.kr/news/mailto.html?mail=fnbnews@thinkfood.co.kr"><font color="#0000ff">fnbnews@thinkfood.co.kr</font></a></div><table class="__se_tbl_ext" width="690" bgcolor="#d0d0d0" border="0" cellspacing="1" cellpadding="10"><tbody><tr><td align="center" bgcolor="#ffffff"><table width="600" border="0" cellspacing="0" cellpadding="3"><tbody><tr><td class="view_r" id="articleBody" style="padding: 10px 0px;"><table width="220" align="right" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td width="10"> </td><td align="center"><img alt="" src="http://www.thinkfood.co.kr/news/photo/201610/71438_87344_657.jpg" border="1"></td><td width="10"> </td></tr><tr><td class="view_r_caption" id="font_imgdown_87344" colspan="3"> △ 김성진 (주)노베플러스 과장</td></tr></tbody></table><p>세계 유제품 시장을 한 눈에 조망할 수 있는 유제품관은 ‘그릭 요거트(Greek Yogurt)’를 활용한 제품이 여전히 대세를 이뤘다.</p><p>유럽의 유제품 가격은 식품 전반에 걸친 건강 트렌드가 확대되면서 올 여름부터 폭등하고 있다. 이는 작년까지 낙농가들이 생산하던 우유의 과잉이 불러온 결과이기도하다.</p><p>연 초 유제품 가격이 폭락하면서 낙농가들은 우유를 감산하기 시작했고, 이에 때맞춰 중국의 수입 증가, 리우 올림픽 등 각종 스포츠 이벤트들은 유제품 소비를 촉진시켜 시장 가격의 상승을 불러왔다.</p><p>러시아로의 수출은 아직 제한됐지만, 아시아 및 유럽 내부 시장의 회복은 유가공업체의 매출 회복에도 큰 도움이 되는 듯 보인다.</p><p><strong>● 그릭요거트 시장 확대와 제품의 다양화</strong></p><table width="620" align="center" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td width="10"> </td><td align="center"><img alt="" src="http://www.thinkfood.co.kr/news/photo/201610/71438_87341_4030.jpg" border="1"></td><td width="10"> </td></tr><tr><td class="view_r_caption" id="font_imgdown_87341" colspan="3"> △‘SIAL PARIS 2016’ 식품박람회의 유제품관은 건강트렌드를 주도하는 ‘그릭요거트’ 제품이 단연 돋보였다. </td></tr></tbody></table><p><br>유제품 섹터의 가장 핫한 이슈는 여전히 그릭 요거트였다. 10여개의 회사들이 그릭요거트 제품을 전면에 내세워 마케팅 활동을 벌였다. 유통기한이 짧아 아시아 지역으로의 진출은 무리가 있는 듯 보였지만, 유럽 대륙을 겨냥해 건강 트렌드를 주도하는 제품으로는 그릭요거트가 단연 인기 절정의 아이템이었다.</p><table width="620" align="center" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td width="10"> </td><td align="center"><img alt="" src="http://www.thinkfood.co.kr/news/photo/201610/71438_87338_4028.jpg" border="1"></td><td width="10"> </td></tr><tr><td class="view_r_caption" id="font_imgdown_87338" colspan="3"> △유제품 시장은 초콜릿, 과일 등과 혼합해 친숙한 맛으로 개선된 제품들로 소비를 확산시키는 추세이다. </td></tr></tbody></table><p>그리스의 가장 큰 그릭 요거트 생산업체인 FAGE는 지방 함량을 줄인 저지방 그릭요거트, 말린 과일이나 시리얼을 섞어 먹는 혼합(CROSSOVER) 제품을 선보였다. 역시 건강과 영양을 중시하는 소비트렌드를 겨냥한 제품이 돋보였다.</p><p>소비자의 눈길을 끄는 재미있는 마케팅을 내세운 제품들도 있다. 초콜릿에 요거트를 넣은 요거트 초콜릿, 요구르트에 초콜릿을 넣어먹는 네슬레(NESTLE)의 요거트 등 요거트 본연의 맛에 거부감을 느끼는 소비자에게 친숙하게 다가가기 위해 맛을 보완한 제품과 크림에 과일 등을 혼합해 다양한 맛을 제공하는 제품도 선보여 눈길을 끌었다.</p><p>유제품 시장은 혁신적인 제품보다 소비자의 니즈에 맞춰 개선(modified)된 제품들이 특히 눈에 띄었다.</p><table width="620" align="center" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td width="10"> </td><td align="center"><img alt="" src="http://www.thinkfood.co.kr/news/photo/201610/71438_87339_4029.jpg" border="1"></td><td width="10"> </td></tr><tr><td class="view_r_caption" id="font_imgdown_87339" colspan="3"> △소비자 니즈에 따라 말린 과일, 시리얼 등을 더해 맛을 보완해 선보인 다양한 ‘크로스오버’ 제품들. </td></tr></tbody></table><p><strong>● 아시아 등 새로운 수요 창출에 도전 </strong></p><strong><table width="620" align="center" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td width="10"> </td><td align="center"><img alt="" src="http://www.thinkfood.co.kr/news/photo/201610/71438_87340_4030.jpg" border="1"></td><td width="10"> </td></tr><tr><td class="view_r_caption" id="font_imgdown_87340" colspan="3"> △프랑스의 가장 큰 유제품 기업인 Sodiaal 그룹 부스에는 혁신상품 비즈니스 상담을 위한 바이어들의 발길이 끊이지 않았다.</td></tr></tbody></table><p> </p></strong><p>프랑스에서 가장 큰 유제품 기업인 Sodiaal 그룹도 아시아와 중동 등 해외 시장 진출에 많은 노력을 기울이고 있다.</p><p>유제품 관인 Hall 7의 중앙에 위치한 이 회사 부스에는 수많은 바이어들이 비즈니스 상담을 위해 부지런히 들락거리는 모습이었고, 마케팅 담당자들 또한 적극적으로 제품을 알리는 노력을 기울였다.</p><p>Sodiaal 그룹은 국내에도 널리 알려진 유지방 35%를 함유하고 있는 ‘Candia Pro 35.1% fat UHT whipping cream’, 어른들의 영양조제식품인 ‘Energy shot+ Age Well chocolate’ 홍보에 주력했다.</p></td></tr></tbody></table></td></tr></tbody></table><p> </p>


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