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포도당(Dextrose)
효소에 의해 전분을 가수분해 되어 얻어진 단당류.
상쾌하면서 부드러운 감미를 가지고 있고
섭취후 체내 흡수 속도가 빠른 천연 감미료.
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* 제과 : 소프트캔디, fondant(설탕의 미결정을 함유한 크림상의 과자),

           츄잉껌제조, 정과류 제조 등.
* 제빵 : 당의 발효성, 생지 안정성의 증대, 빵의 감미 부여,

            빵의 색부여와 향의 증대.
* 저장식품 : 캔제품에 20-25%정도 사용하면 광택, 질감,

                 향이 설탕만 사용한 제품과 유사. 

규격 : 20Kg/지대

종류 : 함수, 무수, 정제포도당 

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